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（中央社記者陳政偉台北20日電）百貨競爭激烈，近年常以美食作為號召。微風繼日本料理、泰式廚房品牌後，如今承接原微風廣場的義式餐廳，重新命名後繼續經營，目前旗下餐飲品牌達8家，積極布局經營。 民以食為天，百貨業者無不擴大餐飲比例，微風從10幾年前，開始自己代理做自營品牌定並發展迅速，從「丸壽司」展店至3家，到「Trine & Zen」同為3家，「香茅廚」未來還可能擴展到非自家百貨體系，可見微風積極布局態勢。 微風廣場原本的「SALVATORE CUOMO & BAR」義大利餐廳因合約到期結束合作，微風承接既有設備，並以義大利文「迷迭香」重新起名「ROSMARINO」繼續經營。 微風集團繼代理引進「Maison Kayser」烘焙品牌，自營、咖啡餐館「Trine & Zen」、中菜「上海茶樓」、泰式料理「香茅廚」、日本料理餐廳品牌「丸本陣．鮨割烹」與「丸壽司」後，再度承接原本日資的義式料理「ROSMARINO」等，自營餐飲品牌高達8家，加上微風超市，觸角更趨多元完備。 微風表示，由自營團隊接手後，除了針對台人飲食特性新增加的分享盤、烤肉組合，因應年輕人客群，下午茶時段增加吃到飽的餐點。 吃到飽提供10種以上甜鹹點，甜點包含著名的手工蜂蜜凍糕、烤布蕾與義式提拉米蘇；鹹點更包含披薩主廚的手工拿坡里創意小點。 其中，該店的披薩主廚黃振豪，曾得到「2014台灣第一屆Caputo披薩大賽」 冠軍、「2014 第13屆Caputa披薩大賽」 STG 國際組冠軍，被視為鎮店的武器。1060120




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